Mükemmel bir ziyafet için... Başkentliler bilir, Ankara'da dürüm yemek zor iştir... Seyyar lezzet durakları da her canınız istediğinde ulaşabileceğiniz yerler değil maalesef. İşte Mithatpaşa Dürüm Sarayı zengin menüsü ve eşsiz atmosferiyle dürüm ve kebap çeşitleriyle çok güzel bir mekan... Restaurant 2 katlı 250 kişilik bir kapasiteye sahip. Restaurantta Nida Tüfekçi başta olmak üzere yılların aklımızdan silemediği Türk halk müzikleri çalıyor. Restauranta girdiğinizde bu güzel müzikler ve samimi bir ortam karşılıyor sizi. Ahşap dekorasyonlu mekanında, müşterilerine farklı lezzetlerde kebap çeşitlerini sunan bir kebapçı. Masanıza yerleştikten sonra sipariş vermeye geliyor sıra. Seçenekler adeta sınırsız. Canınız hangi kebabı istiyorsa anında bulabiliyorsunuz. Mithatpaşa dürüm sarayını diğer dürümcülerden ve kebapçılardan ayıran bir fark var. Mithatpaşa Dürüm sarayında tadına doyamayacağınız Adapazarı ıslama köftesi yapılıyor. Denemedim diyenler için tadına baktıktan sonra vazgeçilmez bir tat oluveriyor. Ocak başından gelen leziz kokular cezp ediyor adeta insanı. Siparişinizi verdikten sonra masaya önce A2 boyutunda özel serafinli ve sağlık açısından hijyenik kağıtlardan seriliyor. Sonra da tabak olmadan üzerine marul, roka, aysberg, nane, tere, taze soğan, çeri domates pişmiş sarımsak, turp gibi yeşillikler konuluyor. Şişler kenarda cızırdaya dursun, imdadımıza ikram olan içli köfte yetişiyor. Yanında da bakır saplı bardakta bol köpüklü ayran. İkramın bol olduğunu anlıyorsunuz, fındık lahmacun geliyor üstüne hem de sarımsaklı. Mekan sahibi Hamit Gül bu leziz kokuları ve mekanın samimi ortamını şöyle açıklıyor "Kebaplarda kullandığımız etleri taze ve özel olarak alıyoruz. Kebapların yanında verdiğimiz yeşilliklerin ise dalından yeni kopmuşçasına tazeliğine dikkat ediyoruz. Bayanlar Kebapların yanında verdiğimiz yeşillikleri çok seviyorlar. Buna bağlı olarak da müşteri potansiyelimizin çoğunluğunu bayanlar oluşturuyor. Bizim için en önemli konu ise hijyen. Tabi yemeklerin leziz olması ayrı bir konu fakat insanlar ne yediğini değil nerde yediğini düşünmeli ilk önce. Mekanımızda hijyen kurallarına çok önem veriyoruz. Çünkü müşterilerimizin sağlığı bizim için çok önemli. Sağlık Bakanımız bile yemeklerini buradan yiyor" diyerek sözlerini bitiriyor. Hamit Gül işletme sahibinin bu sözleri bu samimi ortamda eksik kalan noktayı tamamlıyor. Tercihimizi meşhur Adapazarı ıslama köftesinde kullanıyoruz. Köftesi Balkan tarzı köftelerin tadında, klasik usulde közlenmiş biber ve domates ile birlikte servis ediliyor. Islama köftenin adını da veren ayrıştırıcı özelliği özel baharatlarla hazırlanan sos ile ıslatılarak ızgarada kızartılan ekmeğinden geliyor. Islama ekmek özellikle yemeğin suyuna ekmek banmayı sevenler için harika bir formül; yumuşacık, lezzetli ekmeklere doyamıyor insan. Köftenin yanında servis edilen köz kırmızı ve yeşilbiber, köz soğan ve köz domates ise iştaha iştah katıyor. Doymazsam 1, 5 söylerim "mantığı bu mekan için pek geçerli değil, zira 1 porsiyon bile tıka basa doyurucu. Ama ben doymam diyene yemek üstü hakiki fıstıklı burma kadayıfı öneririm. Çok cüzi bir fiyata bu Mithatpaşa Dürüm Sarayının sundukları gerçekten göz kamaştırıcı. Saray sofralarını aratmayacak bir sofra hazırlanıyor adeta. Üstüne bir de tatlı yediğinizi varsayarsak çok az bir fiyata mükellef bir ziyafet çekmek mümkün. Kebap düşkünlerine, kebap keyfini yaşamak isteyenlere duyurulur. Ankara nın gerçekten ihtiyacı olan lezzetlerden birisi, tavsiye ederim.

Etiketler

Konum

Yorumlar (0)

• Henüz bu firma için bir yorum yazılmamış.