crossorigin="anonymous">
Uşaklılara yıllardır hizmet veren EZOGELİN Kebap Salonu, Türkiye'nin değişik yörelerinin tadları ile zenginleştirdiği mönüsü ile Fark yaratıyor.
Uşak’ta 1984 yılında Hüseyin Okci tarafından kurulan Ezogelin Kebap Salonu açıldığında ilk yıllarda 10 masayla Uşak ve çevre illerine kaliteli ve hijyenik bir ortamda, gerek yöresel, gerek güney doğu, gerekse Bursa’nın meşhur döneriyle müşterilerine birbirinden lezzetli yemeklerini sunmayı amaçlamıştı. 2001 yılında kapasitesini artıran işletme 500 kişiye kadar kapasitesini yükseltmiş olup geniş ve ferah salonuyla hizmet veriyor. Dedelerinden gelen meslek, kuşaktan kuşağa devam ediyor. Hüseyin bey(OKCİ) oğlu Sinan beyle işletmeyi devam ettiriyor. Biz MEDYATÜRK gazetesi olarak bu işletmenin sektör tanıtımını Sinan beyle yaptığımız söyleşiyle sizlere aktaracağız.
Sinan Bey(OKCİ) sözlerine söyle başlıyor: ” Atalarımızdan bizlere gelen bu meslek bir Bayrak yarışı gibi. Biz onlardan devir aldık gelecek nesillere daha da geliştirerek bırakacağız. Biz hizmet sektöründe her zaman en iyi olmaya çalışıyoruz ve geride kalmak değil daima ilerleme, müşterilerimize her geçen gün değişik lezzetleri tattırma imkanı sağlıyoruz. Ezogelin Kebap Salonu yenilikleri çok seviyor ve Türkiye’nin en iyi 10 Kebapçısı ve Güveç salonlarından da biri seçilmesi bizlere gurur veriyor. Amacımız size tüm yörelerin damak tadının tattırmak ve sizin yol üzerinizdeki lezzet durağınız olabilmektir.
Peki Sinan bey işletmenize gelsek bize önerebileceğiniz yemek hangisi olurdu?
Güzel bir soru ama doğrusunu söylemek gerekirse tüm yemeklerimizi tatmalarını isterim çünkü ezogelin kebap salonu tek bir ürünle değil tüm ürünleriyle öne çıkıyor ve eminim ki bizleri ziyaret eden misafirlerimiz tüm ürünlerimizden memnun kalacaktır. Bizim en büyük iddiamız memnun kalmayan hiçbir müşteriden ücret almıyoruz ama illaki özel bir yemek olsun diyorsanız bıldırcınlı kuzu dolmasını yemenizi tavsiye ederim ama bu lezzetimizi tatmak isteyen misafirlerimizin daha önceden bize bildirmelerini önemle rica ediyoruz.
Yeni ve şık bir bahçe gözümüze çarptı burayla ilgili bize biraz bilgi verebilirmisiniz?
Yeni hizmete girmiş olan bahçemiz şehrin merkezinde biliyorsunuz ki ferah yemek yiyebilmek için havadar mekan, yok denilebilecek kadar az ve buna sigara yasağının da eklenmesi doğrultusunda müşterilerimizden bu yönde talep aldık ve yapmışken en iyisini sunmak istedik. Basit bir şeyin doğru olmayacağını düşündük ve yeni bir bahçe yaptık. Bununla beraber işyerimizdeki tuvaletleri de değiştirip yeni ve kapasitesi daha büyük tuvalet yaptık bunun yanı sıra daha hijyenik ortamlar sağlayabilmek amacıyla yeni mutfağımızı da hizmete soktuk. Bizim amacımız burada müşterilerimize sadece yemek anlamında değil tüm hizmetlerimizin en iyisini sunmak mesela bahçemizin çatısını iddia ediyorum Türkiye’nin hiçbir yerinde göremeyeceksiniz bu çatıya babam çok önem verdi ben itiraf etmeliyim ki yapıma başlamadan önce babam nasıl olacağını anlatırken kesinlikle olmaz yapamazsın dedim. Ama babam Hüseyin OKCİ, Ali Ağaoğlu’nunda dediği gibi “olacak “dedi ve oldu. Üstü tamamıyla bizim tasarımız olan açılıp kapanan ve kapattığınız zaman içine kesinlikle soğuk yağmur almayan mükemmel bir çatı çıktı ortaya ben gerçekten tüm müşterilerimiz bu salonda bir kere yemek yemelerini tasfiye ediyorum içine girdiğinizde gözlerinizi kamaştıracak tarih kokan bahçemiz hizmete girmiş bulunmaktadır. Keşfedin çok şey bulacaksınız…
Masalarda yemeklerden ziyade birçok farklı çeşit var, Bunlar nedir?
Geniş ikram mönümüzden hayran kalacağınıza emin olabilirsiniz salata, çiğköfte, Erzincan tulum peyniri, Hakkari petek ballı, köy tereyağı, susamlı sıcak lavaş, taze ceviz, afyon kaymağı sucuğu, içliköftesi, kaşarlı mantarı, kestanesi ve uşak yöresine ait keşkeğinin lezzetine doyamayacaksınız ve bunların hepsi sadece ikram ve bazen bu ikramlarımızdan başka ikramlarımızda oluyor biz ikramlarımızla bile müşterilerimizi diyardan diyara götürüyoruz.
Size her kesim gelip yemek yiyebiliyormu ?Yani Müşterileriniz kimlerden oluşuyor?
Biz işletme olarak belli bir kesime hitap etmiyoruz her kesimin cebine hitap ediyoruz fiyatlarımız çok yüksek değil ve herkes bizleri ziyaret edebiliyor. Mesela bir çok ünlü bürokrat sanayici ve işadamının yanında memur yada çalışan kişilerde çok rahat yemek yiyebiliyorlar ve şehirler arası yolculuk yapan müşterilerimizin değişmez adresi haline geldik. Bu durum da bizlere büyük bir onur veriyor.
Sinan bey bu hoş sohbetiniz için çok teşekkür ediyoruz ve son olarak, başka şubenizin olmadığını biz biliyoruz siz bu konu hakkında okuyucularımıza birinci ağızdan bilgi verebilirmisiniz ?
Bizim ezogelin kebap salonu olarak Türkiye’nin hiçbir yerinde kesinlikle şubemiz yok. Bizim başarımızı kullanmaya çalışan kişi yada kişiler olabilir buna en güzel cezayı ben, bizim damak tadımızı bilenlerin verdiğini düşünüyorum. Sağ olsun herkes elmayı da armudu da öğrendi bizim ismimizin en büyük özelliği yılların verdiği aynı damak tadı ve profesyonel kadromuzda gizli. Yoksa biz iyi ürünler çıkartmasak kim ne yapsın ezogelini, ezogelin ismini taklitler aslına övgüdür.
Bizde usakaktuel gazetesi olarak okurlarımıza, İnanılmaz lezzetlerin sizleri beklediğini kebaplarına doyamayacağınızı yol yorgunluğunuzu bitirecek müthiş dekorasyonu gözlerinizi büyüleyeceğini, Bu kadar leziz yemeklerden sonra kendi imalatları olan antep fıstıklı baklavalarının yanında nefis dondurmasını istemeyi sakın unutmamanızın sınırsız çay ve kahve servisi olan işletmenin en önemli özelliklerinde biri ise personel kadrosunun hiç değişmemesi ve güzler yüzlü personel kadrosunun olduğunu söylemeden geçemeyeceğiz.
Ezogelin de bulunan müşterileriyle sohbet ettiğimizde 26 yıldır aynı damak tadını aldıklarını ve hiç değişmediğini ezogelinin onlar için bir bağımlılık yarattığını söylüyor ve yaşamınız boyunca bir kere olsun bu işletmeye uğranmasının gerektiğini ve pişman olmayacaklarını söylüyorlar. Bazı müşteriler ise yollarının buradan geçmese dahi sırf ezogelinde yemek yemeğe geldiklerini söylüyor ve ekliyorlar “ezogelin bağımlılık yaratır” Keşfedin çok şey bulacaksınız...
Uşak’ta 1984 yılında Hüseyin Okci tarafından kurulan Ezogelin Kebap Salonu açıldığında ilk yıllarda 10 masayla Uşak ve çevre illerine kaliteli ve hijyenik bir ortamda, gerek yöresel, gerek güney doğu, gerekse Bursa’nın meşhur döneriyle müşterilerine birbirinden lezzetli yemeklerini sunmayı amaçlamıştı. 2001 yılında kapasitesini artıran işletme 500 kişiye kadar kapasitesini yükseltmiş olup geniş ve ferah salonuyla hizmet veriyor. Dedelerinden gelen meslek, kuşaktan kuşağa devam ediyor. Hüseyin bey(OKCİ) oğlu Sinan beyle işletmeyi devam ettiriyor. Biz MEDYATÜRK gazetesi olarak bu işletmenin sektör tanıtımını Sinan beyle yaptığımız söyleşiyle sizlere aktaracağız.
Sinan Bey(OKCİ) sözlerine söyle başlıyor: ” Atalarımızdan bizlere gelen bu meslek bir Bayrak yarışı gibi. Biz onlardan devir aldık gelecek nesillere daha da geliştirerek bırakacağız. Biz hizmet sektöründe her zaman en iyi olmaya çalışıyoruz ve geride kalmak değil daima ilerleme, müşterilerimize her geçen gün değişik lezzetleri tattırma imkanı sağlıyoruz. Ezogelin Kebap Salonu yenilikleri çok seviyor ve Türkiye’nin en iyi 10 Kebapçısı ve Güveç salonlarından da biri seçilmesi bizlere gurur veriyor. Amacımız size tüm yörelerin damak tadının tattırmak ve sizin yol üzerinizdeki lezzet durağınız olabilmektir.
Peki Sinan bey işletmenize gelsek bize önerebileceğiniz yemek hangisi olurdu?
Güzel bir soru ama doğrusunu söylemek gerekirse tüm yemeklerimizi tatmalarını isterim çünkü ezogelin kebap salonu tek bir ürünle değil tüm ürünleriyle öne çıkıyor ve eminim ki bizleri ziyaret eden misafirlerimiz tüm ürünlerimizden memnun kalacaktır. Bizim en büyük iddiamız memnun kalmayan hiçbir müşteriden ücret almıyoruz ama illaki özel bir yemek olsun diyorsanız bıldırcınlı kuzu dolmasını yemenizi tavsiye ederim ama bu lezzetimizi tatmak isteyen misafirlerimizin daha önceden bize bildirmelerini önemle rica ediyoruz.
Yeni ve şık bir bahçe gözümüze çarptı burayla ilgili bize biraz bilgi verebilirmisiniz?
Yeni hizmete girmiş olan bahçemiz şehrin merkezinde biliyorsunuz ki ferah yemek yiyebilmek için havadar mekan, yok denilebilecek kadar az ve buna sigara yasağının da eklenmesi doğrultusunda müşterilerimizden bu yönde talep aldık ve yapmışken en iyisini sunmak istedik. Basit bir şeyin doğru olmayacağını düşündük ve yeni bir bahçe yaptık. Bununla beraber işyerimizdeki tuvaletleri de değiştirip yeni ve kapasitesi daha büyük tuvalet yaptık bunun yanı sıra daha hijyenik ortamlar sağlayabilmek amacıyla yeni mutfağımızı da hizmete soktuk. Bizim amacımız burada müşterilerimize sadece yemek anlamında değil tüm hizmetlerimizin en iyisini sunmak mesela bahçemizin çatısını iddia ediyorum Türkiye’nin hiçbir yerinde göremeyeceksiniz bu çatıya babam çok önem verdi ben itiraf etmeliyim ki yapıma başlamadan önce babam nasıl olacağını anlatırken kesinlikle olmaz yapamazsın dedim. Ama babam Hüseyin OKCİ, Ali Ağaoğlu’nunda dediği gibi “olacak “dedi ve oldu. Üstü tamamıyla bizim tasarımız olan açılıp kapanan ve kapattığınız zaman içine kesinlikle soğuk yağmur almayan mükemmel bir çatı çıktı ortaya ben gerçekten tüm müşterilerimiz bu salonda bir kere yemek yemelerini tasfiye ediyorum içine girdiğinizde gözlerinizi kamaştıracak tarih kokan bahçemiz hizmete girmiş bulunmaktadır. Keşfedin çok şey bulacaksınız…
Masalarda yemeklerden ziyade birçok farklı çeşit var, Bunlar nedir?
Geniş ikram mönümüzden hayran kalacağınıza emin olabilirsiniz salata, çiğköfte, Erzincan tulum peyniri, Hakkari petek ballı, köy tereyağı, susamlı sıcak lavaş, taze ceviz, afyon kaymağı sucuğu, içliköftesi, kaşarlı mantarı, kestanesi ve uşak yöresine ait keşkeğinin lezzetine doyamayacaksınız ve bunların hepsi sadece ikram ve bazen bu ikramlarımızdan başka ikramlarımızda oluyor biz ikramlarımızla bile müşterilerimizi diyardan diyara götürüyoruz.
Size her kesim gelip yemek yiyebiliyormu ?Yani Müşterileriniz kimlerden oluşuyor?
Biz işletme olarak belli bir kesime hitap etmiyoruz her kesimin cebine hitap ediyoruz fiyatlarımız çok yüksek değil ve herkes bizleri ziyaret edebiliyor. Mesela bir çok ünlü bürokrat sanayici ve işadamının yanında memur yada çalışan kişilerde çok rahat yemek yiyebiliyorlar ve şehirler arası yolculuk yapan müşterilerimizin değişmez adresi haline geldik. Bu durum da bizlere büyük bir onur veriyor.
Sinan bey bu hoş sohbetiniz için çok teşekkür ediyoruz ve son olarak, başka şubenizin olmadığını biz biliyoruz siz bu konu hakkında okuyucularımıza birinci ağızdan bilgi verebilirmisiniz ?
Bizim ezogelin kebap salonu olarak Türkiye’nin hiçbir yerinde kesinlikle şubemiz yok. Bizim başarımızı kullanmaya çalışan kişi yada kişiler olabilir buna en güzel cezayı ben, bizim damak tadımızı bilenlerin verdiğini düşünüyorum. Sağ olsun herkes elmayı da armudu da öğrendi bizim ismimizin en büyük özelliği yılların verdiği aynı damak tadı ve profesyonel kadromuzda gizli. Yoksa biz iyi ürünler çıkartmasak kim ne yapsın ezogelini, ezogelin ismini taklitler aslına övgüdür.
Bizde usakaktuel gazetesi olarak okurlarımıza, İnanılmaz lezzetlerin sizleri beklediğini kebaplarına doyamayacağınızı yol yorgunluğunuzu bitirecek müthiş dekorasyonu gözlerinizi büyüleyeceğini, Bu kadar leziz yemeklerden sonra kendi imalatları olan antep fıstıklı baklavalarının yanında nefis dondurmasını istemeyi sakın unutmamanızın sınırsız çay ve kahve servisi olan işletmenin en önemli özelliklerinde biri ise personel kadrosunun hiç değişmemesi ve güzler yüzlü personel kadrosunun olduğunu söylemeden geçemeyeceğiz.
Ezogelin de bulunan müşterileriyle sohbet ettiğimizde 26 yıldır aynı damak tadını aldıklarını ve hiç değişmediğini ezogelinin onlar için bir bağımlılık yarattığını söylüyor ve yaşamınız boyunca bir kere olsun bu işletmeye uğranmasının gerektiğini ve pişman olmayacaklarını söylüyorlar. Bazı müşteriler ise yollarının buradan geçmese dahi sırf ezogelinde yemek yemeğe geldiklerini söylüyor ve ekliyorlar “ezogelin bağımlılık yaratır” Keşfedin çok şey bulacaksınız...
Etiketler
Konum
Yorumlar (0)
Yorum Yaz
E-posta adresiniz yayınlanmayacaktır.
Henüz bu firma için bir yorum yazılmamış.