OSMANİ, İstanbul un en yeni ve en modern alış - veriş merkezi olarak planlanan "İstinye Park" projesindeki Pazar Yeri alanında 120 kişilik oturma kapasiteli bir Türk Mutfağı Lokantası olarak, Mimar Tolga Tuğcu tarafından tasarlanmış, kurumsal çalışmalarını ise Tasarımcı Devrim Gülşen yapmıştır. Yatırımı Yedirenk Tur. ve Tic. Ltd. Şti. tarafından yapılan "OSMANİ"VE "OSMANİ - ÇABUK" projesinin hedefini şirket yetkilileri; geleneksel mutfağımızın bu zengin geleneğini dünyanın önemli mutfaklarından biri haline getiren özelliklerini koruyarak, uluslar arası alana taşımak olarak belirlemiştir. OSMANİ" geleneksel mutfağımızın, aslına sadık kalma prensibinden hareketle, içerik ve sunumunun; zamanımızın beslenme standartlarını ve damak zevkini dikkate alarak günümüze uyarlama projesidir. Amaç; sadece yöresellik ve çeşitlilik adına değil, malzeme kullanımı ve pişirme teknikleri açısından da benzersiz bir zenginliğe sahip olan geleneksel mutfağımızı bütün yönleriyle, bu temel prensipler doğrultusunda yorumlayıp, lezzetseverlerin beğenisine sunmaktır. Yemekler açık bir mutfakta, müşterilerimizin görebileceği bir ortamda pişiriliyor. Geleneksel mutfağımızın vazgeçilmez çeşitlerinden olan fırın yemekleri, pideler ve börekler için, odun ateşine en yakın sonucu veren, son teknoloji İtalyan Taş Fırın Morello Forni kullanılıyor.

Etiketler

Konum

Yorumlar (0)

• Henüz bu firma için bir yorum yazılmamış.